シナモンロール 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 アフタヌーンティのお店『Ｔｅａ．ｃｏｚｙ』のオーナーに教えてもらい 憧れのクッキングストーブで焼いたシナモンロールは さっくりとしたビスケットタイプでした。

材料はスケールいらず。大体これぐらい・・だって、ママが作るカントリーなおやつなのですから。 　　材料　　　小麦粉　　２　Ｃｕｐｓ　　　　　　ベーキングパウダー　１　Ｔ．ｓ 　　　　　　　　三温糖　　１　Ｔ．ｓ　　　　　　　ケーキ用マーガリン　１２５ｍｇ 　　　　　　　　塩　　　　　１／２　Ｔ．ｓ　　　　 卵　１個＆ミルク　１００ｃｃ（カップに混ぜ合わせておく） 　　　　　　　　☆シナモンパウダー＆三温糖　たっぷり 　　＊Ｃｕｐは２００ｍｌの計量カップ　　Ｔ．ｓはティースプーン　　 　　＊☆の三温糖の替わりに上白糖（仕上がりがしっとり）やグラニュー糖（仕上がりが上品になる）でも可 　　＊ケーキ用マーガリン・・・バターを使うとその風味や香りに負けてシナモンの印象が弱くなってしまう 　　　　　　　　　　　　ショートニングだと淡泊すぎてしまう、といった理由でケーキ用マーガリンが最適。

〔準備〕　　 　　　・オーブンを２１０℃に暖めておく 　　　・マーガリンは１�a位にスライスして冷蔵庫に入れておく 　　　・小麦粉、三温糖、塩、ベーキングパウダーは合わせてふるいにかけておく（Ａ）

		ｐｏｉｎｔ 　卵＆牛乳を入れすぎると× 　粉の約２／３が卵＆牛乳液に 　なじんだ程度でＯＫ 　残った卵＆牛乳液は 　後で使うので、とっておく。
１．下準備でふるいにかけた 　Ａにマーガリンをいれ 　ポロポロになるまで手で 　なじませる	２．真ん中にくぼみを作り 　そこに卵＆牛乳を少しづつ 　流し込みスプーンで混ぜる		３．強力粉をふった台に取り 　出す。ポロポロしている 　所は真ん中に入れ込む。
４．綿棒で四角に伸ばす。 　厚さ７ｍｍ位程度。 　マーガリンを所々に塗る 　　（糊のかわり）	５．三温糖を思いっきりふる 　レシピを教えてくれたママが 　「ａ　ｌｉｔｔｉｅ　ｂｉｔ」 　と言いながら言葉とは正反対に思 　いっきり砂糖をぶちまけていたと言 　うオーナーのお話しが面白かった	６．かなりたくさんの砂糖を 　ふる。ここで躊躇すると 　失敗のもと。	７．シナモンもタップリふる。
８．残しておいた卵＆牛乳を 　所々にたらす。 　糊の役目をするので 　両端に重点的に。	９．端から空気が入らないよう 　に、巻いていく。	１０．海苔巻きの要領で 　　巻き終わりを下にする。	１１．太さが均等にならない 　　場合はこの様に 　　手で整える。
１２．１�aの幅に切り 　　オーブンシートをひいた 　　天板に並べる。	１３．この様にくっつけて 　　並べると、しっとりと 　　離して並べると 　　サックリと焼き上がる。	１４．２１０℃のオーブン上段で 　　約１５分。	１５．焼き上がりの目安は 　　砂糖がプクッと膨らんで 　　きたらＯＫ！ 　　焼き上がったらすぐに 　　網の上に取り出す。

このシナモンロールは焼きたてが一番！飲み物は焼きはじめる前に用意しておきましょうネとオーナーのアドバイス。 カジュアルにマグカップでミルクティー。そしてＢＧＭはカントリーウエスタン。美人オーナーの楽しいおしゃべりに時間を忘れたひとときでした。 　　　　　憧れのクッキングストーブ　『スタンレー』　→