トリの丸焼き中華風 　　　　ダッチオーブンでトリの丸焼きというと、スパイスやハーブ類で香り付けして 　　　焼くのが一般的ですが、ここではちょっと違ったレシピ・・・トリの中に中華ちまき 　　　の材料を詰めて蒸し焼きしたレシピをご紹介します。 　　　　もち米がふっくらと蒸し上がるか心配でしたが弱火でじっくり時間をかけたら 　　　トリの旨味も、じわわ〜っとしみて美味しく出来上がりました！
材料 　　　　　丸ドリ　　　　　　　　　　中に詰める物：もち米、干し椎茸、干し貝柱、人参、ネギ、ゆで卵　 　（寒そうだわ、鳥肌たてちゃって・・・）
ジュワ〜	１．干し貝柱はひたひたの湯と同量の紹興酒で煮て 　　　もどし荒くほぐします。後は中華ちまきの要領で 　　　中に詰める物を炒め煮しておきます。
「焼けたかな〜」 　あれっ？この仕草、子供のオムツを替えるときと同じだな〜	２．トリに軽く塩、コショウをします。 　　　キッチンＤＯでは蓋の上に炭が乗せられず皮に 　　　パリッと焼き目がつきません。焼き目が付いた方が 　　　好きな方はここで、あらかじめ背中の方を焼きます。
	３．おなかの中にゆで卵と炒め煮したもち米を詰めて 　　　爪楊枝で止めます。
	４．弱火で１時間経ったところで、ニンジン、ジャガイモ 　　　カボチャ、ニンニクなどを周りに入れて蓋をして再び 　　　弱火で３０分。 　　　（野菜の大きさで時間を調節してください） 　　　また、キャンプＤＯを使う場合は野菜を入れる前に 　　蓋の上に炭を置いて、トリに焼き目を付けてください。
	５．お腹をすかせて待ち構えている人達の目の前にドンと 　　　オーブンを置き、一瞬気を持たせてから蓋を取る。 　　　立ち上る湯気と共に、一斉に 　　　「わあ〜、おいしそう！」の声。 　　　この瞬間がたまらない！！