 やっぱり最初はＤＯレシピの王道 トリの丸焼きに挑戦！！ |
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無事、シーズニング作業が終わると当然何か作りたくなる。 本当はトマトソースの煮込み料理を作りたかったが、慣らしを終えたばかりの ＤＯではトマトやレモンの酸性の材料は向かないらしい。 せっかく油でコーティングされたものが、はげてしまうようだ。 はげるのはイカン、はげるのは・・・。 ということで、我が家の新米ＤＯの実践演習料理はトリの丸焼きに決定。 早速、お肉屋さんで丸ドリ購入。・・・が、帰り道色々と考えてしまった。 初めて見る（生の？）丸ドリは何ともグロテスクだったからだ。 |
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←コレが丸ドリ。 見慣れると、両手（羽根？）をきゅっと縮めて 丸まっている姿が何だかカワユク思えてしまうのは 私だけだろうか・・・。 私が買いに行くお肉やさんでは大きさが２種類ある。 大きい方が迫力はあるが肉がぱさついて美味しくなかった。 小さい方は１０インチのＤＯにぴったりサイズで 肉質も柔らかくジューシーです。 |
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| 今どきの子にしては珍しく、繊細で純朴な我が家の娘達。 コレを見たらさぞかしショックだろう・・・。 更に私がお尻の穴に手を突っ込みおなかの中に・・・。 ああ、考えただけでも背筋も凍るホラーの世界。 見せるべきか、隠すべきか？ いや！見せるべきだ。 人が生きていくことの痛みを知ることはとても大切なのだ！！ （私達が生きていくためには様々な生き物の命をいただいて・・・） 一言一句、娘達に教え諭す言葉を考えていた。 そして家に着くと、さっそく詰め物を用意する。すると娘達が飛んでくる。 「うわー、これなに？」 「ニワトリだよ。いつも食べているでしょ。」 「ふ〜ん」 無言でじっと見つめる娘達。私は支度の手を止め、ゆっくりと話し出す。 「あのね、人が生きていくためにはね、・・・」って アレ？？ 振り返ると、もう居ない。 いっ、以外とサッパリしているのねぇ最近の子って・・・。 そのかわりに、まんぼうが 「うわっ！すんごいなぁ〜」と寄ってくる。 「ホラ！見て見て！！コレが首、案外細いのネー。それからね、こっから 詰めモノするんだよー。ホラ、ここ。結構、脂肪が付いているものなのねー」 「いっ、いや・・・いい・・・」 ３秒で立ち去る。 あなたでしょ！このナベ買ってきたの！ まあ、酒池肉林まみれのオジサンに人が生きて行くことの罪深さなど 今更説いてもしかたがない。 そんなこんなで初めて作ったトリの丸焼きは予想以上にジューシーで柔らかく 私は一度でＤＯの信者となってしまった。勿論、キャンプ場でも大活躍！ 特に「パン」は絶品だった。焼きたての香ばしさと言ったら ああ・・・思い出すだけでよだれが。 詳しいレシピはＣＯＯＯＫＩＮＧのページでご覧下さい。 |
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